Diner vins de Bordeaux

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Vendredi dernier, nous avons eu l’honneur d’organiser, pour les Vins de Bordeaux, un diner cosy avec une poignée de blogueurs.
Quelques petits lierres ainsi que des bougies un peu partout, nous finissons tout juste de dresser la table avant de voir arriver Axelle, Diane, Dorothée, Stéphanie et Jens, accompagnés également de Chris qui débarque avec d’énormes cartons remplis de bouteilles de vin.

Pour le menu nous avions décidé de nous inspirer de nos chefs et restos préférés. Des beignets de courgettes inspirés de Joel et de son Camion, un filet de maquereau et purée de carotte de La Buvette, du canard, calamars et lentins du Café des Spores et pour finir une panna cotta et coulis de mangue inspirée de la Bottega.

Avec chaque plat, une sélection de trois vins de Bordeaux différents, deux accords plutôt classiques et un plus surprenant. L’occasion de discuter entre nous de nos préférences et surtout une super manière d’en apprendre un peu plus sur le vin. On apprend à sentir, goûter, reconnaitre les arômes, en parler, regoûter.
Je me souviens par exemple d’avoir adoré un Saint Emilion 2007 qui s’accordait à merveille avec le maquereau alors qu’on aurait plutôt tendance à l’accorder avec du vin blanc.

Mais c’était l’occasion également de discuter entre nous de nos blogs préférés, de nos adresses fétiches et de nos récents coups de coeur.
Nous finissons la soirée vers minuit sans avoir vu les heures passer et avec l’impression d’avoir partagé un diner entre amis.

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photos Brussel’s Kitchen et Stéphanie 
Le joli compte rendu d’Axelle sur la soirée ici.

3 Responses to Diner vins de Bordeaux

  1. Encore merci pour cette très agréable soirée avec vous tous, pour cette ambiance chaleureuse, ces dégustations de vins surprenantes et bien sur vos mets si exquis !

    Super soirée !
    xxx

  2. mista leva says:

    mais mais mais….m’enfin c’est bien joli tout ca, mais qu’avez vous donc bu avec toutes ces excellentes saint gilloiseries? on reste sur notre faim (et notre soif…)!

  3. julie says:

    comment faut-il faire pour etre de la partie la prochaine fois??? :)))

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