Comment soutenir l’horeca?

les solutions les plus créatives

cafés, bars, restos
qui proposent des solutions en take away
menus dégustation à faire chez soi
et autres concepts créatifs

 

C’est reparti pour un tour. On ne va pas se mentir, cette deuxième fermeture de l’horeca est tout simplement dramatique, et certains risquent de ne pas pouvoir passer l’hiver. 
A nous de les aider, à notre échelle, à rester en vie. Si vous avez l’habitude d’aller beaucoup au restaurant, ne changez surtout pas vos habitudes, elles peuvent en sauver certains. Chaque commande compte. 

Continuez à aller au restaurant, comme vous le feriez, mais de chez vous. Nos restaurateurs ont mis en place des solutions extrêmement qualitative pour vous permettre de leur rester fidèle. En voici déjà quelques-unes.

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Pastilla au poulet Label Rouge de Kitchen 151

par Simona de Kitchen 151

pour 3-4 pastillas
– 2 filets de poulet Label Rouge
– 2 carottes pelées
– 1 oignon
– de la canelle
– du sucre brun
– 4 feuilles de brick (pas de pâte filo)
– sel
– poivre
– huile d’olive
pour la sauce
– coriandre
– persil plat
– 2 citron
– huile d’olive
– 1 petit piment
– 1 gousse d’ail
– 1 pincée de sel

 

Il y a quelques semaines, je suis allée manger chez Simona. En fait, pas vraiment chez Simona, mais plutôt dans son restaurant, où l’on est tellement chaleureusement accueilli qu’on a l’impression de s’installer dans son salon. On a mangé comme des rois. Tout était dingue, mais on a tous les deux été marqués par un plat en particulier : la « One minute pastilla » de Simona.

Simona, comme vous le savez certainement déjà, est une des mes personnes préférées. Si vous avez participé à un de ces cours live, vous connaissez la chaleur et l’amour qu’elle dégage dans ses cours, et à travers chacune de ses recettes. Des lives, ça faisait justement longtemps qu’on en avait pas fait, et c’était l’occasion idéale. Et Simona a tout de suite dit oui. 

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Humphrey

inspiration philippine

 

36-38 RUE ST-LAURENT, 1000 BRUXELLES
+32 472 049 580 – SITE WEB
OUVERT DU LUNDI AU VENDREDI
DE 12H A 15H ET DE 18H A 22H30
lunch : 35€ en 4 services
menu soir : 45€ en 6 services
panier légumes bio à commander : 18€

Humphrey et Brussels’ Kitchen, c’est une longue histoire d’amour.
Déjà plus de deux ans qu’on organise tous les mois des Brunch Club dans leur restaurant, et plus de deux ans qu’on assiste au fil du temps à une belle évolution de leur cuisine.

Glen est d’origine Philippine et aime parsemer sa cuisine d’influences venues d’Asie du Sud-Est. Tandis que sa femme Julie, belge quant à elle, est passionnée par le maraîchage, dont elle a fait sa spécialisation ces trois dernières années.
Et depuis peu, ils ont été rejoints par Elisa, quant à elle passionnée de pâtisserie.
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Le Brunch Club

sept - déc 2020

Après des mois d’absence, Le Brunch Club est enfin de retour le 27 septembre!💫 Et c’est la fête, rien de moins.

Pour s’adapter à la situation actuelle, Le Brunch Club change légèrement de format – les grandes tables partagées ont été remplacées par des tables de 4, à réserver avec votre propre groupe dans leur entièreté. A part ça, l’essence de cet événement intemporel est restée intacte, et on a très très hâte de vous retrouver!

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