Café des Minimes

resto et bar culturel

60 rue des minimes, 1000 Bruxelles
02 355 37 11 – SITE WEB
open from tuesday to sunday from noon till 1am,
on friday and saturday, open till 2pm
lunch: from 10 to 18€

On s’y arrêtait déjà pour un café servi avec un Carambar au soleil, à l’époque où c’était encore l’Arrière Pays. La petite place pavée, jouxtant l’église et la rue des minimes, avec son énorme arbre planté au milieu, était suffisante à elle seule pour nous faire faire une halte. Depuis que le café des Minimes a ouvert, elle est devenue une véritable destination.

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65 Degrés

restaurant gastronomique inclusif

173 avenue louise, 1000 Bruxelles
02 374 54 50 – SITE WEB
ouvert le midi, du lundi au vendredi
ouvert également 3 soirs par mois
menu 3 services : 39€

Derrière le nom, on devine sans trop de difficultés une allusion à l’oeuf parfait, dont la technique de cuisson extrêmement précise en aura fait un incontournable de la bistronomie. Rien ne laisse par contre deviner le fabuleux projet d’insertion sociale de cet établissement pas comme les autres. Le chef Nicolas Titeux et son maître d’hôtel Massimo Pellegrino sont en effet secondés de six jeunes, en salle comme en cuisine, tous porteurs d’un handicap; trisomie 21 ou autisme.

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Fernand Obb

comptoir de cuisine populaire

27 rue de Tamines, 1060 saint-gilles
02 771 91 08 – SITE WEB
le lundi de 18h à 22h
du mardi au vendredi de 11h30 à 15h et de 18h à 22h
le samedi de 11h30 à 22h
7,50€ la croquette de crevettes

Remettre au goût du jour la « gastronomie » populaire belge, c’est le défi que s’est lancé Cédric, bruxellois de souche. Et c’est bien de gastronomie qu’on parle ici, car si la fricadelle figure en tête de menu, sa recette maison se situe à mille lieues de celle de ses consoeurs bien connues des fans de fritkots.

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Tandem

bistronomie & vins

41 avenue adolphe demeur, 1060 saint-gilles
02 537 75 85 – SITE WEB
du mardi au vendredi de midi à 14h30
du mardi au samedi de 19h à 22h
3 services avec 3 verres de vin – 50€

Depuis leur comptoir, Pierre et Pierre me font goûter à un cappuccino de moules de bouchots – l’entrée du lunch (25€ pour 2 services et 1 verre de vin) – dont ils se régalent chacun dans de grandes assiettes à soupes. « Ce qui est bien, c’est qu’il y en a plein », dit Pierre à Pierre entre deux cuillères. Pierre – le chef – m’explique qu’il s’agit d’un simple jus de moules, monté au beurre. Comme pour le reste de sa carte, il a choisi ici le meilleur, de saison, local et en grande majorité bio. Une petite bombe même si sa spécialité, c’est l’œuf parfait (14€), qu’on retrouvera chaque mois à la carte dans de différentes déclinaisons. « Là, on va continuer sur les champignons, mais ce sera déjà bientôt le début des asperges ». Il se réjouit.
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