Edgar’s Flavors

bar à cocktails

rue de la Concorde 63
1050 Ixelles
eshop avec livraisoninstagram
cocktails : 13€ – 16€
à grignoter : 7€ – 30€
cocktails en livraison (250ml / 2 cocktails) : 22€ – 27€

Une histoire de hasard, de coups de cœur et de rencontres. La naissance d’Edgar’s Flavors, c’est un peu tout ça à la fois. Et de beaucoup de passion aussi.

Tania, la co-fondatrice du bar et la star qui se cache derrière les créations de cocktails plus pointues les unes que les autres, nous a raconté son histoire. Tombée par hasard dans l’horeca, plus pour soutenir son mari qu’autre chose, Tania fait son premier move dans l’univers des cocktails en préparant Spritz et Negroni pour le resto italien familial. Quelques années à peine plus tard, elle signe une carte de classiques exécutés à la perfection, de créations personnelles ultra-pointues et possède dans son bar une des plus grandes collections de spiritueux d’Agave d’Europe. Entre les deux ? Enormément de lecture, de tests, et une passion grandissante pour l’univers des cocktails.

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Prochaine Box Brunch Club – le 28 février

Le Brunch Club chez vous

 

 

Pour s’adapter à la situation actuelle, Le Brunch Club a légèrement changé de format – et s’emporte chez vous !

L’idée de la Box Brunch Club ? Recréer au mieux l’expérience unique du Brunch Club chez vous !

Comme d’habitude, tous les éléments phares seront au rdv : 7 plats végétariens préparés par 7 chefs bruxellois, 1/2 bouteille de vin nature de Titulus, un jus frais de chez BON et un blend de thé artisanal Madn Teas créé spécialement pour Brussels’ Kitchen.

Nous avons également prévu quelques surprises, bien sûr 😌✨

Le prix : 45€ par personne tout compris (7 petits plats + les 3 boissons par personne). La Box est pour une personne, comme lors des événements Brunch Club, elle sera composée de 7 petits plats individuels. Vous pouvez bien sûr la partager, mais ce serait vraiment dommage 😉

Vous pouvez dès à présent passer commande pour la box du 28 février 💥 (la box du 14 février est sold out)

Le pick-up de la prochaine Box aura lieu le 28 février au restaurant Humphrey (36-38 rue Saint-Laurent, 1000 Bruxelles), entre 10h et 12h.

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Mine Madeh

Street-food syrienne

Place Jourdan 390
1040 Eterbeek – instagram
Madeh : 8€ / Pain : 1€
Barquette de Halloumi, aubergines et sauce à l’ail : 6€

C’était vraiment bon. Même vraiment très bon. En même temps, depuis qu’on avait appris l’ouverture de cet énième établissement de Georges (cfr : C’Chiccounou et My Tannour), pas une seule seconde on en avait douté. Georges possède dans sa cuisine ce qui fait, selon moi, la particularité de la Méditerranée, à savoir une générosité sans précédent, dont il farci son pain maison et qu’il diffuse à ses clients.

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Rambo

smash burgers & fries

rue Washington 7
1050 Ixelles – instagram
du mercredi au vendredi de 18h à 21h30
le samedi et dimanche en continu de midi à 21h30
burgers : 10€

Le pitch : John et Xavier de chez Old Boy, Sadri de Chez Richard et Chez Franz et les mecs de Bold s’associent pour ouvrir un fast-food de Smash Burgers à Bruxelles.

Vous mourrez d’envie d’en savoir plus ? Nous aussi.

Et vous auriez raison ; j’ai appris au fil des années qu’un projet valait surtout la peine d’être suivi pour son équipe. Rambo, ça faisait donc déjà un moment qu’on l’avait à l’oeil. Son équipe fondatrice, les Fives Guys, comme ils se surnomment eux-même (wink wink), on l’aimait déjà pour sa manière de faire bouger Bruxelles. Toujours très justement, avec beaucoup de beau et de bon dedans.

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