Knees to Chin

(rice paper rolls)

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125 RUE DE LIVOURNE, 1050 BRUXELLES
02 644 18 11 – SITE WEB
OUVERT DU LUNDI AU SAMEDI DE 11h30 à 21h30

Au Vietnam, les habitants ont l’habitude de déguster des spring rolls un peu partout dans les rues et sur les marchés. Roxane, la conceptrice du lieu nous raconte que Knees to Chin est un petit clin d’oeil à la manière dont ils se tiennent pour les manger.

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Prélude

(le bento bruxellois)

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84 RUE ANTOINE BREART, 1060 BRUXELLES
02 538 41 99 – SITE WEB
OUVERT DU MARDI AU SAMEDI DE 10h à 20h

Un lieu magnifique. Un rez de maison bruxelloise aux hauts plafonds, un duo d’écrus sur les murs, des lampes en bois par Hopop Studio et Géraldine Calbert, des coussins confortables, et une terrasse qui s’étend jusque sur l’herbe pour profiter du soleil.

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Le Tournant

(Bistronomie)

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168 CH. DE WAVRE, 1050 BRUXELLES
02 502 61 65 – SITE WEB
OUVERT LE SOIR DU LUNDI AU SAMEDI
LE MIDI DU MARDI AU VENDREDI

Nous ne savions pas trop à quoi nous attendre en franchissant les portes du Tournant, nous étions sur que nous allions bien manger et impatientes de goûter mais aucune certitudes sur le type de cuisine. Et ce fut une belle soirée.

Une petite table en bois près de l’entrée nous attendais, juste à côté d’un grand mur de brique blanches sur lequel trônait une étagère remplie de bouteilles de vin.
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Apéro Fleurs chez Henri & Agnes

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48 RUE VERONESE,1000 BRUXELLES
0471 22 28 02 SITE WEB
OUVERT DU LUNDI AU VENDREDI MIDI,
ET LE DIMANCHE POUR LE BRUNCH!

L’idée nous trottait dans la tête depuis un petit moment. Et puis enfin, mardi soir, le premier apéro Brussel’s Kitchen & Henri & Agnes a eu lieu. Après cueillette en fôret le week-end, recherches et tests des différents petits plats début de semaine, nous avons cuisiné mardi plein de délicieuses petites choses à base de fleurs et de plantes sauvages.

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