Old Boy

Bistrot asiatique

110 rue de tenbosch, 1050 ixelles
02 544 15 55 – site web
de lundi, de 19h à 22h30
du mardi au samedi, de midi à 14h30 et de 19h à 22h30
Petits plats : 6€ – 14€

 

Pour John et Xavier, le concept de petits plats à partager était clé dans la conception d’Old Boy. Tous d’eux d’origine eurasienne, ils avaient envie de retrouver les petits plats des rues de Bangkok ou des night-market de Taipei dans leur première adresse. Fans de food, mais surtout, fan de bien manger, de bien boire et de prendre du plaisir. C’est ça qui a axé la conception d’Old Boy.

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La Charcuterie

Epicerie et cave à manger

16 avenue paul dejaer, 1060 saint-gilles
02 850 88 12
facebook page
lundi et mercredi au samedi, de 15h à 22h30
petits plats : 6€ – 18€

C’est dans cette ancienne charcuterie classée au patrimoine de la ville de Bruxelles qu’Olivier et sa femme Ana ont décidé d’ouvrir leur restaurant. Un choix pas vraiment anodin puisque la façade ainsi que la première pièce, classées et pourtant abandonnées depuis plusieurs années, nécessitaient des rénovations considérables – à l’identique. La Charcuterie, elle appartenait à Marguerite et René, jusqu’en 1978. Aujourd’hui, il en reste uniquement le carrelage sur les murs, le grand comptoir et le billot – meuble en bois sur lequel René nettoyait autrefois ses viandes.
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The Modern Alchemist

Bar à cocktail & rhum

55 avenue adolphe demeur, 1060 saint-gilles
site web
du lundi au mercredi, de 17h à 23h
le jeudi, de 17h à minuit
le vendredi et samedi, de 17h à 1h
Cocktails : 10€ – 15€
A grignoter : 3€ – 7€

Lors de notre venue, c’est Christopher qui nous accueille au Modern Alchemist. Le bar vient à peine d’ouvrir et il termine encore sa mise en place, mais son accueil n’en est pas moins chaleureux. Installé à quelques mètres de la place Van Meenen depuis décembre 2018, le Modern Alchemist a déjà fait parler de lui. Ce n’est pas surprenant ; avec ses deux associés Sébastien et Benjamin, Christopher fait les choses bien. Spécialisés dans le rhum, c’est plus de 70 références qu’ils offrent à leurs clients.
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Les Petits Bouchons

Bistro canaille

832 chaussée d’alsemberg, 1180 uccle
02 378 09 90 – site web
du mardi au jeudi, de midi à 14h30 et de 19h à 23h
le vendredi, de midi à 14h30 et de 19 à minuit
le samedi, de 19h à minuit
plats : 18,50€ – 27,50€
lunch 3 services : 22,50€

On voulait faire un endroit de zwanzeurs, nous dit Tom, chef et patron des Petits Bouchons. Lorsqu’il a repris l’établissement du même nom avec sa femme Sylvie en mai 2018, Tom avait une vision assez claire derrière la tête. Il cherchait un vieux caberdouche, aux airs de bistro. Un vrai resto belge de qualité, loin des pièges à touristes, où il pourrait préparer une cuisine traditionnelle avec quelques améliorations. Mais aussi un lieu vivant, où il y aurait de la zwanze, et où les clients repartiraient un peu souls de son établissement.
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