Le Wine Bar des Marolles

cave à vin et cuisine française

198 rue haute, 1000 BRUXELLES
0496 82 01 05 – SITE WEB
OUVERT LE SAMEDI ET DIMANCHE MIDI ET SOIR
LE JEUDI ET VENDREDI UNIQUEMENT LE SOIR
plats : 21€-35€

Cela fait longtemps que le Wine Bar est devenu pour nous une véritable institution. D’abord installé dans les caves du Sablon, le restaurant déménage avec son propriétaire Vincent Thomaes sur la rue Haute en 2007, renommé depuis Le Wine Bar des Marolles. Mais si le cadre a changé du tout au tout, la cuisine et le charme du restaurant sont restés intacts.

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TICH

café & cantine vegan

25 rue de Namur, 1000 Bruxelles
site web
OUVERT du lundi au vendredi de 9h à 18H30
le samedi et dimanche de 10H à 18H30

Pile en face du JAT café, dans l’étroite rue de Namur, on tombe nez à nez avec TICH, le nouveau spot vegan mais sûrement pas boring du centre de Bruxelles. Conçu dans un esprit de concept-store plus que de café ou encore de cantine, TICH est résolument multi-facettes.

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Titulus

caviste et bar à vin

167A CH. DE WAVRE, 1050 BRUXELLES
02 512 98 30 – SITE WEB
OUVERT LE LUNDI DE 17h à 22h ET DU MARDI AU SAMEDI DE 12h à 22h
vin au verre : 4€-9€ / pour manger : 3,50€ – 17€

Ouvert en septembre 2011, Titulus est à la fois caviste et importateur-distributeur en vins nature. Mais c’est aussi une véritable cave à manger, qui, à l’image de Baptiste, Vivien et Philippe, ses trois fondateurs passionnés, n’a jamais fait de compromis sur la qualité. Niveau cave, on y trouve des bouteilles à tous les prix, en commençant par la série des « Têtes », (8,90€ la bouteille), qu’ils vinifient eux-mêmes depuis 2013, année où ils reprennent les vignes du Domaine des Baigneux, dans leur région natale de Tourraine.

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Jane’s

bar de quartier

393 chaussée de Waterloo, 1050 Ixelles
02 851 10 39 – site web
OUVERT LE MARDI ET MERCREDI DE 15H30 à 23H45
DU JEUDI AU SAMEDI DE 15H30 à 2H

« A Bruxelles, c’est rare de trouver des bars avec une chouette ambiance qui proposent à la fois du bon vin. A croire qu’il faut être bar à vin ou bar tout court, avec uniquement à sa carte le mauvais vin du patron. » C’est ce que nous dit Jane, la propriétaire de Jane’s, en nous expliquant la philosophie de son bar à vin, mais pas que.

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