Jane’s

bar de quartier

393 chaussée de Waterloo, 1050 Ixelles
02 851 10 39 – site web
OUVERT LE MARDI ET MERCREDI DE 15H30 à 23H45
DU JEUDI AU SAMEDI DE 15H30 à 2H ET LE DIMANCHE DE 11H à 17H

« A Bruxelles, c’est rare de trouver des bars avec une chouette ambiance qui proposent à la fois du bon vin. A croire qu’il faut être bar à vin ou bar tout court, avec uniquement à sa carte le mauvais vin du patron. » C’est ce que nous dit Jane, la propriétaire de Jane’s, en nous expliquant la philosophie de son bar à vin, mais pas que.

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EATCOLOR 2017

Dîners monochromes

 
 
 

Début novembre, se tenait au MAD notre restaurant éphémère EATCOLOR.
EATCOLOR, déjà lancé une première fois en 2013, est un resto pop-up et gastronomique accueillant 4 chefs ultra talentueux, au sein d’une scénographie sur mesure et hors du commun. Mais c’est surtout un restaurant où l’on a l’occasion de déguster un menu 7 services d’une seule et même couleur, de la mise en bouche jusqu’au dessert.

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Holy Smoke

smokehouse & bar à bourbon

9-10 Avenue de la porte de Hal, 1000 Bruxelles
site web
OUVERT LE MARDI DE 19H à 22H30
ET DU MERCREDI AU SAMEDI DE 12H à 14H ET DE 19H à 22H30

Passionnés par les Etats-Unis et surtout par ce qu’ils avaient à nous offrir, Holy Smoke était pour Agathe et Gabriel un projet de longue date. Pendant 4 ans, le couple sillonne le sud des Amériques de part en part, afin de dénicher non seulement la rolls des barbecue-fumoirs, mais également les whiskeys les plus singuliers, les petites brasseries artisanales et les fournisseurs de ce qui fera le parfait morceau de viande. Un challenge pour ces deux français installés en Bruxelles, où cette tradition du barbecue façon Texas se fait encore si rare.

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La Maison Blanche

cuisine de saison et bar à croquettes

74-76 rue Washington, 1050 IXELLES
02 270 99 54 – site web
OUVERT DU LUNDI AU SAMEDI LE SOIR

On connaissait déjà le jeune chef Paul Delrez et sa Guinguette en Ville, on est tombées sous le charme de sa nouvelle adresse, La Maison Blanche. La dite Maison, légèrement en retrait de la rue Washington et accessible par une petite allée, fait qu’on ne s’y aventurera pas par hasard. Et bien qu’elle soit une énième adresse à ouvrir en plein coeur du Châtelain, on s’y rendra pour déguster la cuisine de Paul qui a su garder son authenticité et sa gourmandise, peu importe le quartier.

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