Simply Natural Lab

café & desserts vegan

71 rue des alexiens, 1000 bruxelles
site
le jeudi et vendredi de 8h à 17h30
le samedi et le dimanche de 10h30 à 17h30

 

Au début, les energy balls, Candice les préparait pour Jof avant qu’il ne parte faire du sport. Et puis de fil en aiguille, Candice, diététicienne de formation, s’est penchée de plus près sur la question du sucre et des « desserts sains », et a même réussi à embarquer son boyfriend avec elle. Elle a d’abord testé le concept à Frankfort, toujours avec les energy balls comme base du projet, avant de lancer avec Jof leur joli café Simply Natural Lab à Bruxelles en décembre 2020.

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PRECOMMANDE – BRUXELLES 100 CHEFS, 100 RECETTES CULTES (FR)

100 chefs, 100 recettes cultes

 
Nouveau livre de Brussels’ Kitchen
en collaboration avec
100 chefs fabuleux
Prix: 30€ (+5,65€ si livraison)

Il est maintenant possible de pré-commander le nouveau livre de Brussels’ Kitchen. Le livre sera disponible le 9 novembre. 

Pré-commander ici 🔥

Si vous choisissez l’option de pick-up, on vous donne rendez-vous le mardi 9 novembre au bar Le Cocq (12 place fernand cocq, 1050 Ixelles) pour venir chercher votre livre en personne. Deux moments possibles:
– entre 12h et 13h30 
– entre 18h et 20h

Si vous avez choisi l’option de livraison, le livre sera expédié le 10 novembre.

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Savage

a plant-based experience

22 rue de la paix,
1050 Ixelles
site – 02 513 41 65
du mardi au samedi, de 18h30 à 22h30
le mercredi et le vendredi de midi à 14h
fermé le lundi et le dimanche
lunch : 15,50€
menu 4 services : 36€

 

C’est franchement difficile de ne pas adhérer au concept de Savage. Une cuisine où la viande et les poissons sont en extras, et où le légume est roi. On est pile dedans, c’est parfait pour maintenant. Pour Joël, le chef, c’était surtout déjà le cas à la maison, quand il était petit. Ce qui faisait sens à l’époque résonne encore plus fort aujourd’hui. Bref, on valide à 100%.

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Palette

cave à manger

73 rue des alexiens,
1000 Bruxelles
instagram
du mardi au samedi, de 17h à minuit
petits plats : 8€ – 20€
vin au verre : 5€ – 8€

J’ai exactement ce qu’il vous faut, nous a dit Polo en filant vers la cuisine, quand on lui a demandé un conseil sur les vins. Une demi-minute plus tard il était déjà de retour avec un Onda Anomalia, un vin italien 100% nature, à la couleur et au goût de petit bonbon, dont il nous a servi un verre à tous les trois. Ça, vous allez voir, c’est magnifique. Ça l’était. Mais pas autant que la découverte que nous étions en train de faire ce soir. De la sélection des vins, en passant par le lieu, la carte des petits plats et Polo lui-même, absolument tout chez Palette a été pour nous un véritable coup de cœur.

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