Un nouveau départ pour Brussels’ Kitchen

 
 
 

Une belle année à tous! ❤️
De notre coté, cette nouvelle année est l’occasion de vous parler d’un nouveau départ, et de vous dire ce qui se passe un peu du coté de Brussels’ Kitchen.

L’année passée a marqué un tournant pour Brussels’ Kitchen. 2017 était une année folle, où nous nous sommes données corps et âme afin de faire de Brussels’ Kitchen ce dont nous rêvions depuis longtemps. Pendant un an, nous avons posté deux nouvelles adresses par semaine sur le site, organisé des Brunch Clubs chaque mois ainsi que des BK’s Tables, publié notre premier livre, et finalement relancé lors de quatre jours magiques notre pop-up Eatcolor, entourées des meilleurs chefs.

2018 a été une année pleine de challenges. Nous avons pris le temps de revenir sur nos réussites, mais aussi sur nos échecs, et nous sommes demandées exactement comment nous envisagions la suite. C’était une année moins chargée en événements, en dîners ou en articles, mais pleine de réflexions, de discussions, et qui nous a finalement menée vers une lourde décision.

2019 sera un nouveau départ pour Brussels’ Kitchen, et probablement un des plus difficiles. Sarah et moi, Chloé, ne continuerons pas ensemble cette fois.

Après trois ans comme chef dans les cuisines de Henri & Agnes de nombreuses tables d’hôtes et d’expériences de traiteur, la passion et la créativité de Sarah pour la cuisine ne font plus aucun doute. Elle a récemment lancé et continuera à donner des cours de cuisine, ainsi que des dîners et des événements privés. Allez suivre ses pages instagram et facebook ici. Si vous aimez cuisiner, ou aimez les belles choses en général, ses pages sont faites pour vous. Elle est passionnée, extrêmement douée et il n’y a personne que je pourrais autant recommander les yeux fermés.

De mon coté, je relancerai Brussels’ Kitchen pour tenter d’en faire ce dont j’ai toujours rêvé. Une référence de qualité. Toujours à jour, pertinente et cohérente avec la vision développée par Brussels’ Kitchen. L’outil que je serais la première à utiliser lorsque je chercherais un restaurant autour de moi. Ne partez pas trop loin, et si vous ne voulez rien manquer, n’hésitez pas à vous inscrire à notre newsletter ici.

Ce ne sera pas chose facile que de recommencer seules, mais ce ne sera pas tout à fait vrai non plus. Même si nos journées de travail ne se feront désormais plus en duo, nous continuerons à être là l’une pour l’autre dans le lancement de ces projets remplis de challenges. On espère que vous serez là aussi, comme vous l’êtes déjà depuis longtemps ❤️

A très très vite pour la suite,

Chloe & Sarah

 

Riad Anata, Fez

city trip au maroc

Riad Anata, Fez
SITE WEBréservation
chambres doubles 108€ – 126€
riad complet (5 chambres) : 600€

Il y a maintenant 5 ans, nous étions parties quelques jours à la découverte de Fez, grâce à l’invitation de Valérie, qui nous faisait découvrir peu de temps après son ouverture son magnifique Riad Anata. Après avoir parcouru le monde et travaillé pendant 10 ans en Afrique subsaharienne, c’est à Fez que cette globe-trotteuse d’origine belge devient pour la première fois propriétaire. Un projet de Riad, à la fois chic et plein de charme, et quelques années pour paufiner chaque détail, et c’est la naissance duRiad Anata, près de quatre années plus tard.

Le mois passé, c’était pour moi l’occasion de redécouvrir cette Médina et ce superbe Riad, dont le projet est enfin arrivé à bout, le temps d’un weekend, après une belle semaine passée en Provence auprès de Wellness Experience.

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Prochain Brunch Club ce dimanche 17 juin!

7 chefs, 1 brunch

 
 

Chaque mois, Brussels’ Kitchen réunit 7 chefs bruxellois autour d’un menu dégustation végétarien 7 services, accompagné de jus bio de chez Misuko, de vins nature de chez Titulus Pictus, et de café filtre de chez OR.
Deux services réunissant chacun 40 personnes, à 11h et à 14h, dans une ambiance ultra conviviale, chez Humphrey.

Prochains Brunch Clubs ce dimanche 17 juin (2 services : 11h et 14h)

Line-up pour ce dimanche 💫

• Takumi
• Humus & Hortense
• Le Transvaal
• Ötap
• Tontons
Humphrey
Chouconut

Inscription via info@brusselskitchen.com

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4 concepts de brunch qui changent

et 4 restos pour ne pas bruncher ce weekend

 
 
 

Le « Brunch » hyper healthy
Le Bento du Prélude – 13€

On le connaissait déjà en semaine, même si rares sont nos occasions de manger dans le quartier du lundi au vendredi. La bonne nouvelle, c’est que Sophie vous accueille avec ses bentos – et son superbe sourire- le samedi midi aussi! Toujours décliné en viande, poisson ou végé, et toujours accompagné de ses trois salade et d’une céréale. L’autre bonne nouvelle, c’est que si on veut s’écarter du sentier 100% healthy, c’est possible aussi. Les tartes aux fraises et cakes au citron de chez Tea for Two et les pastels de chez Forcado sont d’ailleurs là pour en témoigner.
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