Viens chez moi

chefs' table

Viens chez moi, j’invite…
Flagey – adresse sur réservation
table commune de 16 personnes
4 services avec mise en bouche
+ 1 bulle et 4 verres de vin: 60€

Un nouveau genre de table d’hôte voit le jour chez Brussels’ Kitchen!

Tous les mois, je vous ouvre les portes de mon appartement Ixellois pour un dîner hors du commun. Un chef, une table de 16 personnes, une cuisine ouverte, une terrasse plein-sud pour l’apéro et un 4-services gastro dans une ambiance super décontractée et intimiste.

Ce mois-ci, j’invite Damien Brunet, chef exécutif de La Buvette, un de mes restos fétiches à Bruxelles! Et les mois prochains, que du beau monde, puisque ce sera la géniale Isabelle Arpin et le super-talentueux Nicolas Decloedt qui prendront possession de ma cuisine.

Ci-dessous, déjà les photos du premier dîner avec Damien Brunet, qui fut un super succès!

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Toshiro

cuisine gastronomique

73 Rue de la Source, 1060 Bruxelles
02 245 09 55 – site web
du mardi au vendredi, de 12h à 14h et de 19h à 22h
le samedi, de 19h à 22h
Formule lunch : 35€ / 50€
Menu 5 Services : 70€ / 100€

Toshiro, ou plutôt Toshi pour la majorité des gens, s’était depuis longtemps fait un nom sur la scène gastronomique bruxelloise, et même belge. Après 8 ans sous l’aile du chef doublement étoilé Sang-Hoon Degeimbre comme sous-chef à L’Air du Temps, puis 3 ans comme chef et responsable des restos SAN, on avait largement eu l’occasion de découvrir sa cuisine. En 2017, Toshi nous avait même accompagné sur notre resto éphémère EATCOLOR. Et c’est là que fut la révélation.

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Martine

néo-cantine

80 Chaussée de Charleroi, 1060 Bruxelles
02 454 54 51 – site web
du mardi au vendredi, de 8h à 17h
du samedi au dimanche, de 10h30 à 15h
plats : 11€ – 17€
brunch : 20€

Martine, comme dans Maroussia et Justine, qui après avoir passé quelques années à peine à flirter avec l’horeca, ouvrent déjà leur première adresse. A 25 et 26 ans seulement, les filles ont été formées auprès des meilleurs dans leur genre – Tero et Ici entre autres -, et ont une idée bien claire derrière la tête. Et à première vue, leur cantine bobo-bio-arty-healthy attenante à la superbe Galerie de La Patinoire Royale, est déjà une jolie réussite. Mais elle a bien plus à offrir que ce qu’on ne pourrait croire au premier regard.

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Isabelle Arpin

cuisine gastronomique

362 avenue louise, 1050 Bruxelles
04 92 97 19 27 – site web
du mardi au vendredi, de 12h à 14h et de 19h à 21h
le samedi, de 19h à 21h
Menu dégustation 6 services : 90€ / 145€
Business lunch 2 services : 32€

On l’avait perdue de vue quelques temps, à peine quelques mois, et déjà on s’inquiétait de savoir où – mais surtout si – elle allait réapparaitre. Cette fois, la lady-chef qui décroche l’étoile à chacun de ses passages a décidé de se la jouer autrement. Après Alexandre, Wy ou encore Louise 345, c’est chez Isabelle Arpin même qu’on la retrouve.

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