Pois Chiche

Cantine libanaise

15 place de la chapelle, 1000 bruxelles
site web
du mardi au vendredi, de midi à 14h30 et de 18h à 21h
le samedi, de midi à 21h
le dimanche, de 11h à 16h
1Plats : 6€ – 14€
Brunch : 13€- 15€

Après Semsom et My Tannour, c’est au tour de Pois Chiche de venir secouer la scène des néo-cantines du Moyen-Orient à Bruxelles. Des snacks libanais, il y en a des centaines, nous explique Yessen. Pourtant, très peu d’entre elles arrivent à jongler avec tous les éléments qui font une chouette cantine aujourd’hui. Avec son associé, ils ont pris le parti pris de travailler avec des ingrédients de qualité, mais pas que.

Le grand comptoir en mortex a été pensé sur mesure pour l’endroit, tout comme les étagères en verre, qui accueillent désormais une dizaine de bocaux de pickles maison. Au fond, une grande banquette et des puits de lumière donnent un air cosy et plutôt relax à l’endroit. Les deux associés voulaient ouvrir un fast-food avec une chouette idéologie, un projet global abouti dans les moindres détails. Ça passe par les ingrédients locaux et bio pour la plupart bien sûr, mais aussi par une chouette playlist, une déco chaleureuse, une jolie vaisselle en céramique, des sirops maison, etc… En scannant rapidement la carte, on se rend compte que l’entièreté de leur offre est végétarienne. Pourtant, pas question de se présenter de la sorte, car il s’agit tout simplement de recettes traditionnelles libanaises, qui ne seraient jamais associé à une étiquette végétarienne là-bas. Difficile de choisir entre l’assiette Berloumi (à base de halloumi confectionné en Belgique), l’assiette falafel, chou-fleur frits ou encore tous les dips maison. On tranche pour les falafels faits minute, hachés traditionnellement au moulin à viande, pour une farce plus onctueuse. Pour le brunch, Pois Chiche propose même un shakshukah (13€), une bonne raison à elle seule d’aller y faire un tour.

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