Nightshop

C’est avant tout pour l’âme de l’endroit qu’on y vient. Les vins ensuite. Et puis la carte

On était 5, installés à une table ronde dans la deuxième partie de la salle, juste après le bar et la cuisine ouverte. C’était la journée de Noël de l’équipe BK, et j’avais décidé de ne pas faire les choses à moitié. Dehors, la neige s’était mise à tomber.

On était 2, accoudés au comptoir. Animés par un débat sur l’éclairage qui, selon moi, était à la bougie. C’est vrai qu’il y avait des lampes aussi, tellement tamisées que cela reste l’impression que j’en garde aujourd’hui – celle d’un énorme hangar éclairé à la bougie. A côté de nous, assis sur les marches de l’escalier, un couple prenait l’apéro.

On était 3, placées à la même table que la première fois. Des amies parisiennes étaient de visite à Bruxelles, et n’attendaient pas moins que de manger dans la dernière adresse recommandée par BK. Et moi, je n’avais aucune intention de me louper.

Nightshop, en trois semaines, j’y suis allée trois fois. Et malgré ça, je pourrais y retourner demain, sans avoir peur de me lasser. C’est tout ce que j’attends d’un coup de cœur. Déjà la lumière, parfaitement tamisée. Le lieu, ensuite, – un hangar où s’entassent autant de clients que de caisses à vin, des étagères industrielles dans le fond, une cuisine ouverte au milieu, et des tabourets pour attendre sa table à l’avant. L’ambiance, surtout. L’accueil de Jocasta, la patronne et sommelière, le brouhaha général qui se fond à la musique, le service hyper souriant. Les vins ensuite. Sur mes trois venues – on peut facilement estimer une petite dizaine de bouteilles au total – il n’y a eu aucune fausse note, mais des coups de cœur, même, et beaucoup. Et puis la carte, aussi. Tout était bon, certaines choses plus excitantes que d’autres. Comme le Comté accompagné d’un Kouign Amann (11,50€), le chou au cédrat et ail noir (13,50€), le « vietnamien » préparé recouvert de chips (11€), le Pho à la pintade (21,50€) ou encore le moelleux chocolat café (9€). Mais malgré tout ça, c’est avant tout pour l’âme de l’endroit qu’on reviendra. Et on reviendra.