Au repos de la montagne

Ok je dois être la dernière à avoir découvert cette pépite, mais ce n’est pas grave.

C’était tellement bien, que je vous en parle quand même. C’est pas faute d’avoir essayé pourtant, mais jusqu’à la semaine passée, je n’avais jamais réussi à y avoir une table. 

J’y suis allée pour la première fois en famille et c’était everything we wanted it to be. Cosy, tamisé, avec de l’ambiance mais où on s’entend quand même parler, un service adorable, et une carte de bistro ultra quali, qui change au fil des saisons. 

On a commencé par la croquette de comté, qui, au printemps, deviendra une croquette de crevette (13€), un excellent tartare de truite saumonée (15€) et des wings à manger avec les doigts (14€). Et puis on s’est à peu près tous jetés sur le vol au vent (23€), qui était de loin le meilleur que j’ai mangé depuis des mois. Frites fraîches coupées à la main à la graisse de bœuf, et une mousse au choc parfaitement parfaite pour terminer (8€).

Hands up à Yrieix, le jeune chef passé par les cuisines d’Otap ou encore d’Ivresse : c’était un sans faute.