Karma Kitchen

Après Bombay BBQ, j’ai testé Karma Kitchen, la deuxième adresse bruxelloise du resto bien connu à Anvers, Mission Massala.

Ici, les recettes viennent des 4 coins de l’Inde. On retrouve des plats plus connus comme le Old Delhi Chicken (16,90€), cuit au four tandoor, mais aussi des plats sweet and sour aux influences chinoises, comme ce hot butter squid aux piments et au miel (12,50€) ou ce chilli paneer 13,50), frit puis enrobé d’une sauce plutôt sucrée au soja et au ketchup. Un délice. 

On a aussi goûté au Kerala pepper beef (14,90€), un boeuf cuit à basse température avec des feuilles de curry, qui fondait en bouche, à des gambas à la tomate, curcuma et tamarin (14,90€), et à des brochettes de champignons dans une sauce au coco, parsemés de coconut sambal (14,90€).

Aux commandes, Tim et Pavan – indo-londonienne d’origine, passionnée par la culture indienne et son magnifique chaos haut en couleurs. Elle a d’ailleurs pris le soin de sélectionner chacun des objets ou affiches qui ornent les murs, et de le faire venir dinde, par par container. La déco est tout simplement sublime, et la première fois que j’y suis allée, je suis restée bouche bée. 

Bref, je ne peux que vous recommander d’y aller.