Le Dillens

On aime sa grande terrasse qui donne une nouvelle vie à cette petite place, la vaisselle vintage aux airs très brusseleir et les guirlandes suspendues

Le Dillens est un petit bar bruxellois plein de charme, où l’on retrouve avec plaisir ses amis pour un brunch, un lunch ou un apéro. Situé à quelques rues du Parvis de Saint-Gilles, il est le joli reflet de ce quartier à forte mixité culturelle. On aime sa grande terrasse qui donne une nouvelle vie à cette petite place, la vaisselle vintage aux airs très brusseleir, les vieux carrelages vert d’eau cassés qui laissent entrevoir les murs de briques rouges, les guirlandes de lumières suspendues au dessus de la terrasse, les fleurs fraîches sur les tables, et le superbe bar aux lignes épurées où on viendra passer sa commande.

Coté bar justement, on retrouve quelques jolies références de vins natures fournis par Titulus, ainsi que du café torréfié en Belgique de chez OR. Coté cuisine, on y mange des viandes de qualité et des fromages belges affinés par Julien Hazard, ainsi que des légumes et des fruits de saison, locaux pour la plupart.

Au Dillens, tout est préparé maison, des suggestions de l’apéro jusqu’aux menus du brunch, et les recettes, créatives et pleines de saveurs, changent régulièrement pour notre plus grand plaisir. On aime les frites de patates douces avec ses trois sortes de mayonnaise pour l’apéro, ou encore le Shakshukah et le Gravlax de boeuf proposés lors du brunch.

L’ambiance y est toujours chaleureuse et détendue, parfaite pour venir y bosser la semaine ou pour y passer un moment plus familial le weekend.