Jayu

Ça faisait longtemps que j’avais pas fait autant de ooooh et de oh wow lors d’une soirée au resto.

Cette fois j’étais invitée, et pour être tout à fait honnête j’avais pas trop compris où je mettais les pieds, jusqu’à ce que je découvre en arrivant qu’il s’agissait d’une « représentation », et ça m’a un tout petit peu fait flipper. Moi j’avais juste prévu aller au resto. Mais rassurez vous, on est loin d’être au théâtre.

Ici, la véritable performance se joue avec les jeux du rideau, qui créent tantôt une ultra intimité et tantôt un véritable moment de partage, comme si on était venus accompagnés de toute la salle. Les chefs en profitent pour nous annoncer le menu, et nous, pour observer chacun de leurs gestes.

Côté assiette c’était tout simplement incroyable, du début à la fin. Comme ce maquereau grillé au barbecue, ce ramen servi dans un bouillon glacé ou ce lard basse température qui était juste à tomber. Le tout était accompagné d’un accord mixte et très pointu, avec vin, boisson coréenne fermentée, bière et boissons sans alcool.

C’était vraiment un très très chouette moment et j’ai adoré l’expérience du début à la fin.