Big Trouble in Chinatown

Sur la chaussée de Charleroi, à la place de l’ancien Tero, vient d’ouvrir le déjà famous Big Trouble in Chinatown. Pourquoi déjà ? Parce qu’après deux jours de pré-ouverture friends & family, tout le monde en parlait à Bruxelles. Il y a des adresses comme ça où on sait d’avance que ça va être bien, surtout quand la team de chez Nénu s’associe avec celle de chez Old Boy, et qu’ils font ensuite appel à l’architecte Zazie Maquet pour donner vie à leur vision.

Leur vision, c’est celle d’un grand restaurant chinois comme à Hong Kong. Tables ronde avec centres de table qui tournent, piles de paniers à dim sum fumants, menus en cuir aux pages plastifiées remplies de photos et de centaines de numéros, moquette épaisse à l’étage et énorme dragon doré qui sort du mur. Tout y est. Niveau codes, on est pile dedans. Niveau menu, j’ai trouvé ce deuxième soir épatant. On a commandé le three treasures plates (25€), un assortiment des meilleurs morceaux de rôtisserie de la maison : canard laqué, pork belly et char siu ibérique, chacun servi avec sa petite sauce, et accompagné de quelques morceaux de pak choy. C’était tout simplement excellent. On a beaucoup aimé les couteaux aux vermicelles (23€) et les xiao long bao au porc et gingembre maison (7,50€), et on se remet encore tout juste du poulet à l’orange croustillant (18€), crousti-fondant et hyper juteux. On a bien sûr terminé par un dessert, une boule de glace amande plongée dans une soupe de sésame noir (9€), très très bon.

On reviendra très vite évidemment, tester les spicy black bean clams, le beef chow mein ou encore le kung pao chicken. Et on en profitera pour tester une des deux autres salles à l’étage, de préférence, celle avec le dragon.