Yamato

11 RUE FRANCART, 1050 BRUXELLES
TEL : 02 502 28 93
OUVERT LE MARDI, MERCREDI ET SAMEDI
DE 12h à 14h ET DE 18h30 à 21h

Manger chez Yamato, ça se mérite, et c’est ça qui nous séduit. L’endroit, tout petit, est ouvert seulement quelques heures, trois jours par semaine.
Dans cette toute petite pièce, deux banquettes pour attendre son tour et une estrade sur laquelle se trouve un comptoir minuscule avec au maximum une dizaine de places tout autour. De jolis lampions japonais éclairent la nourriture et apportent à l’ensemble quelque chose de magique.

Mais il vous faudra patienter pour accéder à l’estrade (une petite demi heure environ) et pour pouvoir déguster ces superbes bols de ramen. Une bibliothèque remplie de manga permet de faire passer le temps plus vite, pour ceux qui savent les lire.
Forcément, ils sont en japonais. Ca ne dérange pas grand monde, ici la moitié des clients au moins est d’origine japonaise. Un bon signe.
Une fois notre tour arrivé nous nous installons face aux cuisiniers, passons commande et dégustons gyozas en entrée et soupe de ramen en plat.
Les plats sont plein de saveurs et les soupes de nouilles ramen sont délicieuses. Du porc panné, des nouilles, du soja, et des légumes dans un bouillon.
Nous qui mourrions de faim quelques minutes plus tôt, nous voila avec un bol énorme et quasiment interminable. Mais, fort attendu, on essaye de mettre un point d’honneur à le manger en entier.
Malgré tout, quand on a terminé, il faut le reposer sur le haut du comptoir et laisser sa place aux suivants.
L’addition n’est pas élevée, à deux on en a eu pour 36 euro.
Et si vous préférez pouvoir prendre votre temps et vous attarder un peu au comptoir, allez y comme nous vers 20h30. Vous serez parmi les derniers servis et ne devrez pas céder avec regret votre place. Attention, pas plus tard, les portes se ferment à 20h45 et vous avez intérêt à être du bon coté quand ça arrive.

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