Boentje

Café zéro-déchet

18 place colignon, 1030 schaerbeek
02 672 08 37 – site web
Lunch : 4€ – 12€
Brunch : 7€ – 25€

Le côté récup saute aux yeux directement dès qu’on entre pour la première fois chez Boentje. Dans le comptoir comme dans le frigo, les prix sont indiqués sur de petits morceaux de cartons, qu’on croirait découpés dans de grandes caisses. Derrière le bar, le menu du jour est inscrit au stiff blanc sur les vitres d’anciennes fenêtres à carreaux, suspendues au mur. Au fond, une jolie cour, où on verra à plusieurs reprises la cuisinière venir chercher ses herbes fraîches.

Ce petit café-cantine sans prétention a été ouvert il y a deux ans maintenant, par Victoria et Sandrine, sur la Place Collignon de Schaerbeek. L’envie : ouvrir un chouette café où venir petit-déjeuner, luncher et bruncher, tout en adoptant un maximum le mode de vie zéro déchet. Pourquoi Schaerbeek? Le chemin à faire leur parait d’autant plus intéressant. Mais le plus important pour elles est de rester accessible aux gens du quartier. On y vient pas forcément parce que c’est zéro-déchet, nous explique Victoria, mais c’est quelque chose qui marque et interpelle. En prenant un café à emporter, nombreux sont les clients étonnés de repartir avec un pot en verre consignés. Mais ils reviennent, et avec leur pot en plus. Coté carte, on teste le granola et les oeufs pochés accompagnés de – chose rare – super bon pain sans gluten en petit déj’. Le midi, les filles proposent toujours une option végé et une option “omnivore”, pour les sandwiches, salades, et gaufres salées. On est vachement tentées par la gaufre du jour au pesto de fanes de radis, fromage de chèvres et tomates cerises (8€), une bonne raison de revenir. Avant de partir, on emportera précieusement une de leurs cartes de visite parsemée de semences de coquelicot, à replanter chez nous.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *