Samouraï Ramen

Notre préférence va au bouillon shoyu, accompagné d’un oeuf mollet mariné au soja qui est un incontournable

Le fameux restaurant à sushi Samouraï a fait cadeau de son savoir faire à sa deuxième enseigne, le Samouraï Ramen. On y sert les fameuses soupes japonaises aux nouilles ramen, et absolument tout y est fait maison. Des gyozas (chose rare) aux accompagnements qui subliment ces fameux bouillons.

C’est un petit endroit comme on les aime, où l’on vient pour une chose bien précise, la qualité de la cuisine. On ne s’attardera pas sur le cadre de cette adresse, le style ici, c’est dans l’assiette.

Les soupes de ramens y sont tout simplement incroyablement savoureuses, du bouillon parsemé de pousses d’épinards, jeunes oignons, pousses de bambous et champignons, aux nouilles japonaises parfaitement cuites. Les accompagnements se rajoutent à la pièce et peuvent vite faire monter le prix du repas, mais en valent largement la peine.
Notre préférence va au bouillon shoyu, accompagné d’un oeuf mollet mariné au soja qui est un incontournable. A cela, ajoutez une viande panée comme le poulet tonkatsu, juteux et croustillant, et vous serez proches de la perfection.