Notos

Une envie de mettre en avant l’héritage culinaire d’une Grèce que nous connaissons peu, riche en influences méditerranéennes, orientales et balkaniques

Ouvert depuis 1995 et installé depuis 2000 entre l’avenue Louise et le quartier du Châtelain, le Notos propose une cuisine grecque simple, raffinée et sans artifices. Le propriétaire et chef, Constantin Erinkoglou, raconte à travers sa cuisine son amour pour les bons produits, ses rencontres avec les paysans qui les cueillent, les cultivent, les pêchent et son envie de mettre en avant l’héritage culinaire d’une Grèce que nous connaissons peu, riche en influences méditerranéennes, orientales et balkaniques. Le restaurant est d’une élégance rare, avec ses salles lumineuses aux plafonds hauts, son vieux plancher en bois couvert de tapis et ses tables habillées de nappes blanches.

On y a dégusté pour commencer une sélection d’hors d’oeuvre traditionnels (18€), dont un délicieux poulpe grillé et un époustouflant tarama maison. Ensuite, les fava de Santorin, base de l’alimentation des habitants des îles grecques, servies avec des tomates légèrement séchées et des câpres à l’huile d’olive. Suivies d’agneau confit aux légumes de saison (28€), un plat mijoté pendant plusieurs heures, une des spécialités de la maison. Et pour finir un gâteau de semoule à la masticha, léger et rafraichissant, avec sa glace vanille.

Le Notos est un véritable voyage au coeur de la Grèce, qu’on se réserve pour un lunch (29€ pour trois services), ou une occasion spéciale, pour savourer un dîner méditerranéen tout en finesse.