Gazzosa

Gazzossa, c’est le petit dernier des restos imaginés par Lakhdar, qu’on connaît déjà pour La Gazzetta, Malmo, Verigoud ou encore Fight Club. Bref, que du très très bon. 

Et cette fois, c’est dans la galerie Bortier, fraîchement rénovée et située en plein centre, qu’il a ouvert sa dernière pépite. Et comme à chaque fois, les mots d’ordre y sont simplicité et qualité. 

Une sélection incroyable de vins italiens à petits prix, des produits d’épicerie, mais surtout, des pasta. 4 choix de pâtes au menu et une pâte de la semaine – ici c’était des orecchiettes aux poireaux, pecorino et speck (16€). Et aussi, quelques antipasti, comme cet incroyable carpaccio de bresaola (12€).

On a testé les tagliolini au beurre sauge (14€), toujours une valeur sûre, et alors mon coup de coeur à moi, c’était les tajarin au ragu blanc (17€), qui étaient juste un délice. Trop contente d’avoir enfin une adresse de ce type en plein centre-ville. Je vous la recommande d’ailleurs les yeux fermés.