Description

Auteure, photographe, mais avant tout entrepreneure, Chloé Roose parcourt la capitale à la recherche des meilleures adresses bruxelloises. Plus qu’une passion pour la cuisine, elle partage avec nous dans ce deuxième guide et sur son site www.brusselskitchen.com son amour pour l’art de recevoir.

Les détails, les attentions, les petites touches qui font la différence. Ce sont ces choses-là qu’elle recherche lorsqu’elle part à la découverte d’un bar à cocktail, d’une néocantine ou même d’une adresse gastronomique. Ces choses qui font qu’on se sent bien, qu’on a envie de revenir, de garder l’adresse secrète rien que pour soi ou au contraire de la partager avec tout le monde.

C’est avec ces mêmes attentions et cette même énergie qu’elle organise ses événements culinaires – Brunch Club ou tables d’hôtes gastronomiques – réunissant chefs bruxellois, artisans, vignerons, graphistes ou encore photographes bourrés de talent.

La cuisine comme un moment, l’art de recevoir comme une condition, le partage et le plaisir comme une finalité. Et ce guide comme un outil, pour découvrir et redécouvrir ce plaisir à travers les meilleures adresses où bien manger et boire de notre capitale.