Manhattn’s

Burgers New-Yorkais

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164 AVENUE LOUISE, 1050 BRUXELLES
PAS DE RESERVATIONS – SITE WEB
OUVERT 7J/7 DE 11h30 à 22h30

There is a New Yorker in every city, c’est la « quote » du Manhattn’s qui donne directement le ton.
Pari réussi. On s’y croit dans les moindres détails. On finit même par apprécier cette file (5 minutes d’attente, no big deal), qui nous fait gentiment penser à celle du Shake Shack. Le buzzer aussi fait partie du concept, et nous indique en clignotant que notre commande est prête au comptoir, après 5 minutes supplémentaires à peine. Un timing parfait donc.

Mais ce qu’on aime surtout, c’est la carte. Godfather deal qui permet d’ajouter des frites et une boisson à son burger pour 5 euros en plus, ice-cream cookie, milkshakes, et autres spécialités américaines grandement appréciées y figurent.
Et puis le burger, ce fameux burger. Et bien, c’était tout simplement remarquable.
Crispy bacon on ne peut plus croustillant, cheddar fondant, tomates juteuses, oignons rouges parfaitement caramélisés, boeuf maturé et nourrit à l’herbe fraiche, cuisson de la viande respectée à la perfection et un bun brioché et moelleux, directement inspirée d’une recette provenant de Little Italy. C’était tout simplement vraiment bon.

Point négatif pour les frites, qui étaient sous cuites et sans grand intérêt, mais j’ose espérer qu’il s’agissait d’un petit manque d’attention ce jour-là.

Le cadre quant à lui pousse le concept jusqu’au bout. Grand mur aux briques rouges, longues tables en bois, comptoir donnant sur la rue et une grande cuisine ouverte surplombée de panneaux jaunes affichant les menus. Il s’agit bien ici d’un fast-food, mais sans aucun doute un incontournable de la capitale en matière de burgers.

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