Kitchen 151

cuisine israélienne

145 chaussée de Wavre, 1050 Ixelles
02 512 49 29 – SITE WEB
OUVERT du mardi au vendredi de 19h à 22h30
LE samedi de 11h30 à 15h et de 19h à 22h30
plats : 14 – 20€

Lorsque Simona et Tim ouvrent leur galerie en 2013, ils n’imaginent pas que moins d’une année plus tard, ils ouvriront un restaurant du même nom à quelques pas de celle-ci. Avant de s’installer à Bruxelles pour rejoindre son bien-aimé, Simona grandit en Israel, où sa famille d’origine marocaine a immigré dans les années soixante.

Depuis toute petite, la cuisine est profondément ancrée dans ses racines, élevée dans une culture où chaque célébration semble être prétexte à un festin. Tim, d’origine anglaise élevé à Madagascar, a connu la même culture des épices, des odeurs de marchés et des grandes tables partagées. L’ouverture de Kitchen 151 s’impose donc au couple comme une évidence, une manière de partager leur passion commune avec le reste du monde. Simona nous raconte que sa cuisine est avant tout inspirée d’Israël, un carrefour géographique où plus d’une vingtaine de cultures se rencontrent. Sa cuisine se veut simple, réconfortante et surtout pleine de goût. La carte de Kitchen 151 est donc volontairement courte, avec quelques variations de semaines en semaines. Nous y avons dégusté une salade de pastèque, feta, menthe, olives noires et oignons rouges (8€), explosive de fraîcheur, suivie d’une aubergine fumée accompagnée de tahine et de graines de grenade (10€), et de kefta d’agneau aux herbes fraîches (18€). En bouche, c’est une véritable fête du début à la fin. Quant à au nom, il leur a été inspiré par l’adresse de la galerie, initialement située au numéro 151 de la chaussée de Wavre. Depuis peu, la galerie a déménagé au numéro 147, littéralement à coté de la cuisine. Mais si le chiffre 151 n’est plus l’adresse officielle d’aucune des deux maisons, il est resté le point de départ de l’histoire de Tim et de Simona.





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