Chez Franz

Chez Franz est sans hésiter une des adresses les plus intemporelles pour le brunch

Si on aime venir prendre l’apéro sur la terrasse ensoleillée de ce petit bar sympa du quartier Châtelain, pour nous, c’est avant tout un incontournable du dimanche midi. Les formules, de 7 à 20€, sont plutôt ce qu’on pourrait qualifier de classiques, ou même de régressives. Des choses simples, tout comme ce bar au service chaleureux et sans prétention, pour les jours où on aime ne pas trop devoir réfléchir. La formule moyenne (15€), leur best-seller, se compose d’une boisson chaude, d’un jus d’orange pressé, d’un riz au lait maison, d’oeufs sur le plat avec du bacon, de pain avec de la confiture, du sirop de Liège et du Nutella, et d’une assiette de charcuterie. Pour 5 euros de plus, on y ajoute une coupe de Proseco et une assiette de pain perdu. Le bonheur. Tous les éléments qui composent les formules sont également disponibles à la carte, comme le pistolet aux crevettes grises (9€), ou encore le yaourt au muesli bio (5€).

En semaine, on y vient aussi pour leurs plats du jour typiquement bruxellois, comme le chicon au gratin ou le boudin compote (12€), et pour jouer les prolongations autour de l’apéro, au point de sauter le repas du soir. Autre incontournable de la maison, le cheeseburger à 5 euros, préparé avec un vrai pistolet à la belge, et tout simplement emballé dans une feuille de papier kraft. Un de nos meilleurs plans pour véritablement manger sur le pouce.