Racines

Du sol jusqu’à l’assiette, chaque ingrédient a été choisi avec soin et chaque artisan et agriculteur traité avec respect

Racines, c’est l’histoire de Francesco et Ugo, l’un originaire de Florence, l’autre de la région de Capri, amis depuis toujours et tous deux passionnés par la cuisine et les produits italiens. C’est à la fois un restaurant, une épicerie fine et une scène où viennent se produire des musiciens. Mais c’est surtout un lieu où l’on est toujours accueilli chaleureusement par l’accent chantant de Francesco, et où, à chaque bouchée, la cuisine d’Ugo nous emporte en plein coeur de la Méditerranée.