PRECOMMANDE – BRUXELLES 100 chefs, 100 recettes cultes (FR)

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Description

Ceci est une pré-commande. Le livre sera disponible au début du mois de novembre, la date vous sera confirmée très prochainement.

Si vous choisissez l’option de pick-up, vous recevrez une invitation à notre soirée de lancement (novembre 2021, date à confirmer) pour venir chercher votre livre en personne. Si vous n’êtes pas disponible à cette date, un pick up sera organisé dans les jours qui suivent à Ixelles.

Si vous avez choisi l’option de livraison, le livre vous sera envoyé début novembre. La date exacte vous sera communiquée très prochainement.

Dans ce nouveau livre, l’équipe de Brussel’s Kitchen, LE guide foodie de référence de la capitale, nous offre les 100 recettes des restos les plus cultes de notre belle Bruxelles.

100 recettes pour vous mettre en bouche, 100 recettes pour vous donner un aperçu – et surtout un avant-goût – de ce qui se fait de mieux sur la scène culinaire bruxelloise.
100 recettes pour ramener un peu de l’univers de tous ces fabuleux chefs chez vous, dans votre cuisine et jusque dans vos assiettes.

Pendant des mois, les auteures se sont glissées dans les cuisines de leurs chefs préférés, ont goûté leurs recettes et noté précieusement quelques-uns de leurs secrets et beaucoup de leurs astuces. Des plats, en passant par les desserts et sans oublier les cocktails, tout y est.

Les pâtes cacio e pepe de Certo, le snicker maison du 203, la sauce bolognese de chez Tontons, le curry monochrome de chez Old Boy, la carbonara de l’Osteria Romana, le Katsu Don de Yamato, le roll au crispy bacon de Knees to Chin, la fricadelle spéciale de Fernand Obb, le ceviche de daurade du Sanzaru, les nouilles à la salsiccia de Nénu, la bombe frite de Monella, les paccheri del prete de Nuovo Rosso, le pain perdu à la tartufata d’El Camion, la Frida’s Margarita d’Edgar’s Flavors… et tant d’autres.

Avec nos meilleures adresses bruxelloises pour trouver tout ce qu’il vous faut.

Livre en français uniquement

Par Chloé Roose & Céline Cogniaux
Mise en page Delphine Volkaert
Illustrations Audrey Schayes, Codefrisko
Editions Racine

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