Les menus de Noël des Chef.fe.s !

les menus de noël
de nos restos préférés
pour vos soirées de fêtes
un peu particulières

C’est dit, on fêtera Noël en petit comité. Non seulement la perspective est moyennement réjouissante, mais celle de se plier en 4 pour préparer un repas festif alors qu’on ne sera que deux ou trois nous laisse perplexe.

Comme les restos ne sont pas prêts de réouvrir, qu’on a envie de soutenir tout ce beau monde tout en essayant d’avoir le moral pour ces soirs de fêtes qui s’annoncent bien étranges, une solution nous est apparue comme une évidence : on va commander notre repas de réveillon chez nos restos préférés.

Voilà.

Maintenant que votre décision est prise, reste à savoir où ça.

Ci-dessous vous trouverez notre sélection des plus chouettes menus de fête – Noël et Nouvel An – de nos restos préférés et de ceux qu’on a très envie de découvrir.

A vous de jouer.

Les menus des restos testés et approuvés par Brussels’ Kitchen :

Update : Derniers menus ajoutés à l’article le 20 décembre, ci-dessous

Sanzaru
Menu 5 services / 65€ par personne
–> disponible uniquement le 24 et 31 décembre
– carpaccio de Saint-Jacques, crème de topinambours et noisettes, caviar
– homard snacké et laqué au gingembre, mangue et safran
– filet de biche basse température laqué au miso de poire en chapelure de fruits secs, poire pochée au soja et purée de céléri rave fumée
– sphère au chocolat blanc et main de bouddha
– entremet au chocolat Andoa, châtaignes et vanille
–> commandes ici

Coquum
2 menus 3 services au choix / Scandinave ou asiatique / 65€ pp
–> disponible tous les jours du 24 au 31 décembre, commandes 3 jours avant le jour de retrait
Menu Scandinave
– pain et beurre laitier de ferme
– tartare de Saint-Jacques, avruga, choux rouge et prunes lactofermentées
– dos de cerf, échalottes et navets confits, crandberries, porridge aux pommes et cidre
– crème de champignons, baies et églantines, biscuits noisettes
Menu Asiatique
– pain et beurre laitier de ferme
– thon rouge, nori, wakamé, choux chinois, miso
– demi homard, légumes d’hiver, bouillon thaï, riz gluant au lait de coco
– poire au saké, mousse au chocolat blanc, biscuit au thé vert
–> commandes ici 

Smala
Menu 4 services 48€ pp / avec fromage 55€ pp
– deux mises en bouche surprise
– légumes racines et agrumes
– poisson fumé, algues et poireaux
– filet de canard belge, salicorne et pistaches, mousse de haricots blancs et champignons de Bruxelles
– fromages belges, chutney maison et pickles
–> à commander avant le 27 pour le 31 décembre
–> commandes à anais@smala.cooking ou par téléphone au 0487 54 78 02

Tontons x César
Menu 3 services avec choix de dessert / 45€ pp
–> à commander avant le 22 pour un retrait le 24
– tartare de Saint-Jacques, grenardes et chou mariné aux baies de genièvre et mirin
– poulet fermier bio contisé à l’estragon, mac & cheese truffé, cocotte de légumes de saison, purée de céleri rave, sauce au vin jaune
– riz au lait vanille Tontons, caramel beurre salé / mousse au chocolat et sarrasin, praliné noisette / poire pochée aux épices, meringue et ganache chocolat blanc
–> commandes à info@tontons.be ou par téléphone au 02 217 03 61

Tokidoki
Bento de Noël avec 7 préparations / 25€
– poireaux kimizu (oeufs vinaigrette et copeaux de jaunes d’oeuf déshydratés)
– pickles de radis blue meat et confiture d’agrumes
– soupe au lait de soja, champignons et huile d’ail brulé
– croquettes azuki et potiron
– riz aux shiitaké et edamame
– poitrine porc cuite à basse température (option végé possible)
–> dernière commande le 23 à 18h
–> retrait le 24 entre 15h et 19h
–> commandes par sms au 0486 55 68 31

Little Apo
Menu à la carte
– huitres grillées aux jeunes oignons et cacahuètes (4pc) – 10€
– demi homard grillé à l’ail, légèrement épicé – 19€
– magret de canard aux champignons et kimchi accompagné de légumes et riz blanc – 17,50€
–> commande jusqu’au soir du 21 à rosa@littleapo.be ou par téléphone au 02 426 87 01

Bistro Madame
Menu 5 services / 55€ pp
– mousse de champignons, champignons séchés, sauge, straciatella, huile de sapin, croûtons
– foie gras comme un nougat, condiment betterave
– carpaccio de noix de Saint-Jacques, pak shoï, sarrasin soufflé et citron vert
– magret de canard, jus corsé au miso, crème de topinamnbours, légumes poêlés, graines de courges toastées
– brie à la truffe +8€
– poire confite, chocolat noir, fruit de la passion, pop corn
– pain au levain
–> commande avant le 23 à 14h, retrait le 24 entre 17h et 18h30
–> commandes à bistromadamebxl@gmail.com

Bûches de Noël Cokoa
Disponibles en 4 et 6 personnes / 24€ et 36€
Toutes sans gluten, se conservent 3 jours au frigo
– La Cerf – mousse poire, biscuit sans farine cacao, compotée de poire et thym, brownies chocolat noir
– La Louve – mousse pamplemousse lytchee, gélifié kakamansi, kalamansi curd, croustillant crumble éclat pistaches
– L’Ecureuil – mousse cacahuète, dacquoise cacahuètes torréfiées, coeur caramel passion
–> livraison possible les 19, 23, 24, 26 et 31 à 6,50€, presque partout en Belgique
–> commandes ici

Bûches So Bake It
Disponibles pour 4 ou 6 personnes, 24€ – 36€
– Bûche Choco-pistache
– Bûche Pécan-Poire (bio et sans gluten)
– Bûche Citron Coco (bio, sans gluten et sans lactose
–> commandes par email à sobakeit@gmail.com
–> retrait entre le 22 et le 24

Update : Derniers menus ajoutés à l’article le 11 décembre, ci-dessous

Old Boy
Menu 4 services – 45€ / *Menu 6 services – 70€
– mise en bouche, raviole au crabe
– saint-jacques mangue et dashi*
– bao aux croquettes de foie gras
– homard au curry jaune et nouilles
– caille aux 5 épices farcie aux shiitake, shimeji, au piment et à l’ail servie avec des chicons*
– rêve exotique par Nikolas Koulepis
—> à commander en ligne ici avant le 14 décembre. Retrait au restaurant le 23 de 18h à 20h ou le 24 de 10h30 à 12h30.

Brut
Menu 3 services – 45€ par personne
– Raviole de langoustine, épinard, crème infusée au pain grillé, crumble de shiitakés fermentés

– Pintadeau de nos campagnes contisé aux herbes et truffe, risotto d’épeautre aux shiitakés de Bruxelles et potimarron, huile de ciboulette et genièvre
ou
– Saint-Jacques snackées, risotto d’épeautre aux shiitakés de Bruxelles et potimarron, sauce bisquée, parfum d’agrumes, noisettes torréfiée (+10€)

– Tartelette poire et clémentine, crème diplomate au thé vert, écorce de potimarron confite, copeaux de chocolat et graine de courge torréfiée
—> à commander au ligne ici, du 19 au 26 décembre. Livrauison ou retrait chez Brut.
—> toute leur offre, dont un menu végétarien, ici.

Martine
Menu 3 services – 48€ par personne
– Saumon fumé, sauce à l’aneth, blinis
ou
– Foie gras de canard au torchon, confit d’oignon, toast au pain d’épice

– Caille farcie aux châtaignes et pistache, purée de patate douce, sauce poire échalote et chicons caramélisés
ou
– Caille farcie aux morilles, purée de patates douces, sauce morilles et chicons caramélisés
ou
– poêlée de Saint-Jacques forestière, purée de butternut

– Bûche « Charlotte aux boudoirs »
—> Commande via whatsapp au 0474 78 31 35 avant le 20 décembre
—> retrait chez Martine ou à Lasne, ou livraison dans les 19 communes de Bruxelles via l’app Proxideal

Humphrey
6 petits plats, 1 plat principal + sides – 55€ par personne
– Ceviche de Dragonfruit
– Tempura de légumes et de crevettes
– Pain vapeur au potiron
– Homard à la mangue
– Omelette à l’aubergine

Escabeche de poisson, poivron, sauce aigre-douce
ou
Pintade farcie au porc et aux légumes

Atchara, vinaigre piquant, agrumes, patis
—> Commande via Resengo, info@humphreyrestaurant.com ou +32472049580
–> totalité de leur offre take-away ici.

Chabrol / Achille / Boentje Café
3 amuses-bouches + 5 services – 68€ par personne
– Maki de foie gras & anguille fumée, gelée de vin
– Bisque pimentée, pain noir.
– Bonbon de butternut aux épices de Noël
– Truite fumée d’Ondenvalen rillette, gaspacho d’huîtres, toast melba sarrasin, œufs de truite, tartare de laitue de mer
– Saint-Jacques gratinées: Saint-Jacques, moules, champignons, sauce iodée.
– Pithiviers de volailles, crème de courge, choux de Bruxelles, et jus court.
– Gaufre salée au sarrasin, fromage bleu, coing & noix
– Entremet chocolat au lait, praliné & café du Brésil
—> Commandes jusqu’au 19 décembre à fabuleuxnoel1030@gmail.com, pick up le 24 de midi à 18h30
—> totalité de l’offre (menu végétarien et menu avec accords vins) ici

La rôtisserie de Cuit Cuit
Cuit Cuit propose une sélection de produits de traiteur, comme son Coucou de Maine mariné et farci pour Noël, à cuire à la maison (67,50€ pour 4 personnes), le butternut farci aux légumes de saison (22,50€ pour un demi butternut), des lasagnes maison, etc.
—> Commandes et totalité de leur offre ici

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Barge
Menu 5 services / 55€ par personne
– Rosace de betterave, labneh, vinagrette
– Truite saumonnée d’Ondeval marinée au laurie
– Saint-Jacques rôties, topinambour, beurre noisette
– Pigeonneau des collines fumées, risotto de petit épeautre
– Tartelette de yuzu, meringues.
–> à commander avant le 15 décembre, par email à noelbarge@gmail.com. Enlèvement le 24 décembre entre 10h et 13h
–> Plus d’infos sur leur offre complète et leurs autres formules ici.

Le Tournant
Menu 3 mises en bouches + 4 services / 75€ par personne
– Trois mises en bouche
– Demi homard belle vue et mayonnaise maison
– Foie gras de Courtrai mi-cuit maison, caramel de fruits et légumes pickles
– Caille farcie aux figues et champignons, poire pochée au vin, gratin dauphinois et garniture de saison
– Comme un javanais chocolat café
–> à commander ici jusqu’au 21 décembre. Livraison le 24 décembre sur tout Bruxelles et périphérie, ou retrait au Tournant le 24 décembre de 15h à 18h.

Humus et Hortense
Menu 4 services + 3 mignardises / 62€ par personne (tout le mois de décembre)
– Ceviche-Christophine, radis noir et colza
– Canneloni betterave rouge, fruits rouges et oxalis
– Chou-fleur laqué, croquette d’onion, rôsti de pomme de terre
– Biscuit Savoyard, Topinambour, Chocolat ‘Van Dender’
– 3 mignardises
–> à commander en ligne ici avant le mercredi à midi, retrait au restaurant les vendredis de 16h à 19h et samedis de 09h à 15h
–> également des formules apéro et pairing vins et cocktails

Racines
Menu 4 services à 65€ pp ou 5 services* à 85€ pp
– Fruits de mer et gambas rouges siciliennes en papillote légèrement piquante
– *Brioche rustique, truffe noire fraîche, taleggio de bufflone, sauce céleri rave
– Tortellini traditionnels de Modène faits maison, bouillon de Chapon
– Pintade farcie à la sauge, saucisse et pistache, sauce aux morilles, purée de pommes de terre au double parmesan de vaches brunes 72 mois de veillissement
–> commandes en ligne ici, jusqu’à épuisement des stocks (100 menus disponibles), retrait chez Racines le 23 décembre
–> autres formules et menu du nouvel an ici.

Isabelle Arpin
Menu 4 services + madeleine / 80€
– Saint-Jacques, vodka, caviar, crémeux anguille fumée
– Galets de foie gras, soja à la fleur d’oranger, jardin d’herbes sauvages
– Sole de nos côtes, glacée au fumet de coquillages, jeunes légumes ,et mousseline d’huitres.
– Biscuit marron, crémeux marron, cassis, marrons glacés
– Madeleine
–> disponible du 23 au 26 décembre, ici.

Noordzee – Mer du Nord
Noordzee propose un menu à la carte, spécialement pour les fêtes de fin d’année. On y retrouve bien sûr leurs fameuses croquettes de crevettes, mais aussi des amuse-bouche, des huitres, des plateaux de fruits de mer et des entrées et plats de poissons et fruits de mer préparés.
–> Toute la carte des fêtes de fin d’année, ici.
–> Commandes exclusivement par téléphone au 02/513 11 92, jusqu’au 22 décembre pour Noël et jusqu’au 29 décembre pour Nouvel An.

Hors Champs
Menu 4 services avec choix / 55€ par personne
– Saint-Jacques grillées, mayonnaise de gourdes du jardin fermentée, houmous de courge de conservation
ou
– Bison saumuré aux épices, salade de pommes de terre et anchois frais, radis d’hiver

– Soupe de coquillages et crustacés de Walter, ravioles de Langoustine
ou
– Vélouté de choux à la maquée, lard confit de la ferme Cuvry et condiments acidulés

– poisson de pêche durable poché, croustillant de boudin noir aux algues, jus d’arrêtes torréfiés, lentilles de « graines de curieux », légumes de saison
ou
– Gibier à poils rôti (en fonction de la chasse), jus corsé, saucisse au feu de bois, pommes et choux rouge de Gembloux

– Mignardises hivernales
–> Commande et reste du menu, ici.
–> retrait à Gembloux et Bruxelles, le 24 décembre de 11h à 16h

Fauvette
Menu 4 services + amuses-bouches / 55€ par personne.
*Fromage +10€
– Marbré de foie gras de canard maison, brioche et confit de coings
– Feuilleté de Sains-Jacques, beurre blanc aux agrumes
– Caille farcie aux fruits secs et gratin dauphinois (supplément truffe noire : 20€)
– Fromage affinés par Julien Hazard*
– Bûche aux châtaignes, mandarines et amandes
–> Clôture des commandes le 20 décembre ou lorsque la limite est atteinte, enlèvement ou livraison les 24,25 et 26 entre 10h et 13h.
–> Commandes par téléphone au 0477 666 727

Maloma
Menu 4 services / 65pp, *menu 5 Services / 75€ pp
– Tartelette d’hiver : mousse de de potimarron, calisson, Ricotta fumé AOP et tartufatta
– La Truite de Freux en gravlax, légumes en pickles et fermentés, lemon caviar, mousse de truite fumée, crumble de noisette du piedmont , sauce ravigote verte.
– *Saint-Jacques normandes rôties, mousse de topinambour, corail et bisque de homard(uniquement dans le menu 5 services)
– Filet de biche rôti en croute de pistache, petits légumes glacés et fumés au sapin Douglas, pomme de terre Anna, sauce Diane
– Bûche de noel Maloma, chocolat noir, Tonka et praliné de noisette.
–> Commandes par mail avant le 21 décembre à 11h à maloma.comptoircommande@gmail.com
–> Retrait le 24 décembre de 10h à 16h chez Maloma et livraison dans Bruxelles de 11H à 16H (+ 5€).

Angie’s Kitchen
Menu 4 services avec choix / 35€ pp, minimum 4 personnes
– Saumon fumé artisanal, crème fouettée au citron vert
ou
– Ravioles à la truffe, crème de parmesan au citron vert
ou
– Ravioles de butternut à la sauge, crème au citron vert

– Pain de viande à l’origan frais et olives, légumes de saison rôtis au four et purée de bintjes.
ou
– Lasagne de butternut et brocolis, ricotta, basilic, pignons de pin et passata maison

– Brownie au chocolat et noix
ou
– Christmas morning banana bread
–> disponible du 18 au 24 décembre à partir de 4 personnes, commandes 3 jours à l’avance, clôture des commandes le 20 décembre. Livraison +10€
–> commandes à hello@angieskitchen.be ou au 0472 50 72 53

Les restos qu’on a très envie tester !

Ventre Saint-Gris
Menu 4 services / 45€, avec fromage +10€
– Terrine de foie gras de canard du Sud-Ouest, chutney de mangue, confit d’oignons au Monbazillac, briochette
– Raviole ouverte de homard, champignons, bisque asiatique
– Ballotine de volaille gersoise truffée, millefeuille de pommes de terre et céleris rave, butternut, chicon braisé, jus corsé
– Sélection de 3 fromages, confiture de cerises noires, pain aux noix (+10€)
– Entremet marrons oranges
–> Commandes à info@ventresaintgris.com avant le 20 décembre. Retrait les 23 et 24 décembre entre 9h et 15h.

Traiteur de la Villa Loraine
Menu 3 services, 70€ pp
– Tartare de bar au caviar et cresson
– Suprême de volaille de Bresse farci à la truffe, salsifis, sauce Albufera
– Bûche au choix
–> Commandes à traiteur@villalorraine.be ou par téléphone au 02 511 44 83
–> Dernières commandes mardi 22 décembre à 18h, pick up le 24 décembre à La Charrette Sicilienne (Chaussée de Waterloo 978)
–> offre complètes et plats à la carte, ici.

Belga Queen
Le Belga Queen a prévu une carte spécialement pour les fêtes, avec une sélection de foie gras, de caviar, de produits de l’écailler, de bûches de Noël et de Champagne !
–> offre complète ici
–> Commandes à info@belgaqueen.be, avant le 22 décembre. Retrait le 24 décembre sur place entre 14h et 18h, ou livraison (+10€) à 20km autour de Bruxelles

Ebullition
Menu à la carte disponible ici avec de jolis plats comme un velouté de topinambour au foie gras (6,50€), une ballotine de poulet fermier aux écrevisses (17€) ou encore des Saint-Jacques en tartare aux fruits de la passion (15€).
–> commandes par mail à info@ebullition.eu​ ou par téléphone au 02 652 22 53
–> clôture des commandes le 21 décembre, retrait à l’atelier le 24 décembre

Dans la Forêt
Super menu à la carte également, disponible ici. Quelques exemples : suprême de faisan brabançonne, chicons pleine terre, grenailles(23€), sashimi de coeur de saumon d’Ecosse Label Rouge, émulsion de wasabi, pommes vertes (6,50€ les 100g), carpaccio de Saint-Jacques, noisettes torréfiées, calamansi, lamelles de truffe du Périgord (22€).

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