Comment soutenir l’horeca?

les solutions les plus créatives

cafés, bars, restos
qui proposent des solutions en take away
menus dégustation à faire chez soi
et autres concepts créatifs

 

C’est reparti pour un tour. On ne va pas se mentir, cette deuxième fermeture de l’horeca est tout simplement dramatique, et certains risquent de ne pas pouvoir passer l’hiver. 
A nous de les aider, à notre échelle, à rester en vie. Si vous avez l’habitude d’aller beaucoup au restaurant, ne changez surtout pas vos habitudes, elles peuvent en sauver certains. Chaque commande compte. 

Continuez à aller au restaurant, comme vous le feriez, mais de chez vous. Nos restaurateurs ont mis en place des solutions extrêmement qualitative pour vous permettre de leur rester fidèle. En voici déjà quelques-unes.

Cet article sera complété et mis à jour tous les jours, jusqu’à la réouveture de l’horeca. N’hésitez pas à nous contacter sur instagram, si vous avez des infos qu’il nous manque.

 

Les restos qui proposent quelque chose de différent

Racines
Menu dégustation 4 services, 45€ pp.
Dernières étapes de cuisson et d’assemblage à terminer chez soi. A commander la veille pour les mercredi, jeudi et vendredi soir, et à venir chercher sur place chez Racines. Commandes via leur eshop.
Le menu de cette semaine, ici.

Petit Racines
Menu de pâtes fraîches 3 services, 20€ pp.
A commander la veille pour les mercredi, jeudi et vendredi soir, et à venir chercher sur place au Petit Racines. Commandes via leur eshop.
Le menu de cette semaine, ici.

Le 203
Un nouveau menu disponible chaque semaine à partir du mardi, à commander en ligne sur leur site ici, à emporter à partir de 19h, du mercredi au vendredi.
Les entrées, plat, dessert et cocktails peuvent être commandés séparément.

Tontons
En plus des ses plats de pâtes disponibles en livraison, Tontons propose également de commander ses sauces – bolo, ou manzo – au kilo, ou directement des pack “ ready to cook” avec sauces, pâtes et parmesan pour 4 personnes (30 – 35€ le pack).
Commandes en take away ici et en livraison ici

San
4 chefs, 1 panier : Les chefs de la famille San uniront leurs forces et leurs talents, et mettront leur créativité au service d’un ultime menu 4 services pour deux personnes + vins à 85€. Premier menu par Valerio Borriero, Joel Rammelsberg, Toshiro et Kevin Perlot.
Commande par mail info@sansablon.be jusqu’au mercredi et à venir chercher le vendredi chez San Sablon.

Tero
Le restaurant de Bruxelles et de Bierges mettent à disposition en take away leur plats, produits locaux et légumes de leur ferme.
infos sur leur site et via brussels@tero-restaurant.com / 02 347 79 46 

Tandem
Le restaurant passe en take-away pour les semaines à venir avec une carte à retrouver sur leur page instagram ou facebook. Menu disponible les mardis, jeudis et samedis avec commande 24h à l’avance. Leur sélection de vins sera également disponible, n’hésitez pas à les contacter pour quelques conseils. 

JML
Le traiteur Jean-Michel Loriers remet en ligne son concept de papilottes en livraison. Un menu bistronomique apéro, entrée et plat, à réchauffer au four chez soi, à 49€ pp. A commander ici.

Old boy
Le restaurant propose déjà sur son site des kits de baos, wontons et leur glace à venir chercher du jeudi au samedi entre 18h et 20h.
A partir de la semaine prochaine, le Old Boy at Home fait son grand retour, un menu à 25€ pp avec instructions de cuisson et de dressage. Les menus sont disponibles sur leur site, retrait du jeudi au samedi avec possibilités de livraisons dans différentes communes de Bruxelles.

Le weekend du 6 et 7 novembre, Old Boy collabore avec Holy Smoke pour un menu de folie :
Bao à la poitrine de porc fumée 8h, mayo de maïs et citron vert, pickles de daikon et crisp d’algues nori, Hot Dog d’inspiration coréenne au ketchup gocgujang et Kimchi, wonton à la joue de porc fumée 8h dans une sauce crispy chili oil, croquettes de Brisket (fumé 20h) avec sauce hoisin, moutarde et mayo au curry rouge. Menu disponible sur leur site à partir de samedi (31/10) midi.

Kitchen 151
Trois box proposées en livraison ou take away, du mercredi au samedi.
La box Pic Nic – 4 plats à partager, 50€ pour 2 personnes
La box Tel Aviv – 5 plats à partager, 60€ pour 2 personnes
La box Full Experience, celle qu’on vous recommande particulièrement : 6 plats à partager + 1 bouteille de vin ainsi qu’une petite vidéo de Simona et la playlist de Kitchen 151, pour se sentir juste comme au restaurant – 70€ pour 2 personnes.
Commande à passer la veille par email à kitchen151brussels@gmail.com, plus d’infos sur leur site ici.

 

Humphrey
La boite “Tres Amigos” est un menu dégustation préparé par trois chef et accompagné d’un cocktail. 90€ pour 2 personnes. Détails et commande ici.
Il est aussi possible de commander sa caisse de légumes frais et bios, en provenance directe du jardin de Julie : Un mix de 6 variétés de légumes ainsi que trois herbes fraîches ou fleurs comestibles, pour 18€. Commandes et plus d’informations sur leur site ici et via info@humphreyrestaurant.com

Brut
Le restaurant proposera 3 différentes boxes (terroir, brunch et tapas) et également la possibilité d’acheter leur produits de terroir faits maison sur son eshop, ici. Les commandes se feront jusqu’au jeudi 20h pour un retrait ou livraison le vendredi. 

Les Filles
Les Filles (- plaisirs culinaires) proposent plusieurs formules différentes, disponibles en livraison.
– La Box Brunch (50€ pour 2 personnes) – jus d’orange pressé,granola maison avec yaourt et fruits frais, viennoiseries, pain, jambon, fromage, salades de saison, 2 oeufs mollet, un plat à réchauffer et deux dessert.
– La Box Apéro (50€ pour 2 personnes) – 2 dips/tartinades, 1 petit pot à picorer, des charcuteries et fromages sélectionnées soigneusement, du bon pain et une bouteille de vin bio.
– Repas « Je nous chouchoute » – 25€ pp – Une soupe de notre enfance, un plat régressif, un beau morceau de fromage et un dessert.

Rosemary
Je vous en avais déjà parlé sur instagram : Rosemary est un nouveau service de livraison à domicile. Le pitch : 7 plats entièrement préparés maison, qui changent toutes les semaines, et qui sont catégorisés en trois thèmes : Tasty Healthies, Twisted Classics et World Kitchen (de 11€ à 13€). Les commandes doivent être passées avant midi pour être livrées le soir même. Il suffit ensuite de réchauffer les plats 20 minutes au four, et le tour est joué!

 

Hearth by Elliott
L’asbl Hearth by Elliott, connue pour cuisiner les invendus des grandes surfaces, remet le paquet. Tous les gros fournisseurs de l’horeca se retrouvent effectivement avec de gros invendus sur les bras, impossibles à revendre à des particuliers.
L’asbl transforme ça en repas qu’ils redistribuent à un prix minimum – grâce à une énorme économie d’échelle – à des associations comme La Fédération Alimentaire de Bruxelles, Milo, Les Restos du Coeur, et cuisinent pour 3000 personnes par semaine depuis un mois et demi.
Si vous voulez rejoindre leur équipe de bénévoles, envoyez-leur un message sur leur compte instagram, ici.


Les bars et cafés qui proposent quelque chose de différent

Titulus
Livraison à domicile, commande par mail à tituluscheztoi@gmail.com, et bientôt des dégustations en live sur instagram

LIB
Cocktails en bouteilles (de 14€ à 22€ pour 200ml), à venir chercher sur place du mercredi au vendredi de 14h à 19h, ou en livraison les samedis. Commandes à passer ici avant vendredi midi pour une livraison le samedi.

OK Coffee Tips
Thomas, ex-Or Coffee et véritable encyclopédie du café de spécialité, remet en place ses lives “Café Maison”. Des moments géniaux où il prépare un café avec un vous et un invité, tous les dimanches, à 11h, sur son compte instagram.

Edgar’s Flavors
Leurs cocktails sont proposés en bouteilles (à partir de 20€ pour 250ml / 2 cocktails) sur leur eshop, et sont accompagnés de conseil de service – quel type de verre, quelle déco, etc. Il est également possible de commander certaines de leurs meilleures bouteilles d’alcool, comme la Dama Tequila, ou la Reina Racilla Blanco, une incroyable liqueur d’agave produites dans les forêts de Jalisco au Mexique.
Livraison dans toute l’Europe.

 

One Response to Comment soutenir l’horeca?

  1. laurent says:

    Super initiative, je partage ça tout de suite

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