Ce que nous y avons mangé était fort bon ma foi,... rien à redire.
Rien de surprenant dans la recette tout à fait traditionnelle mais de qualité !
Viande marinée dans le vin accompagnée de frite de céleris-rave, carottes et pourpier.

Sauf que le service laissait à désirer.
Avant d'être servis, nous avons attendus des plombes.
( Question de vider nos verres de vin et d'en recommander... sans doute...? ce soir-là, le restaurant était portant presque vide...).

Finalement notre plat est arrivé... tiède... à la limite froid...
Pour un plat mitonné en cocotte, c'était mal débuté.

Nous avons suivi avec une dégustation de quatre fromages affinés juste comme il faut. Délicieux. 
Là aussi, rien à redire sur la qualité.

Ha oui, j'allais presque oublié.
L'addition : un plat, une dégustation de fromages, 1 verre de vin et de l'eau = 32,00 €...  1.280,00 Bfr par personne !...
C'est limite exagéré, pour des portions très très "chiche" ! ... Dommage.