Bouchéry est l'endroit et le moment le plus délicat jamais passé à table. Il faut accepter de se laisser emmener, mais on peut suivre le chef et son histoire les yeux fermés, du début à la fin, des plats aux vins, le pain, le beurre, les herbes, la vaisselle…
Les yeux fermés que vous preniez le 6 ou les 8 plats.
Personnellement, la première fois j'en ai rêvé chaque nuit pendant deux semaines et mes papilles aussi.
Mais ce n'est plus ouvert à midi depuis un moment ! ",-)