Racines

cuisine italienne du marché

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353 CHAUSSEE D’IXELLES, 1050 IXELLES
02 64 29 590 – SITE WEB – livraison
OUVERT DU LUNDI AU VENDREDI, MIDI ET SOIR,
LE JARDIN EST OUVERT LE MIDI, ET LE SOIR POUR L’APERO

Racines, c’est l’histoire de Francesco et Ugo, l’un originaire de Florence, l’autre de la région de Capri, amis depuis toujours et tous deux passionnés par la cuisine et les produits italiens. C’est à la fois un restaurant, une épicerie fine et une scène où viennent se produire des musiciens. Mais c’est surtout un lieu où l’on est toujours accueilli chaleureusement par l’accent chantant de Francesco, et où, à chaque bouchée, la cuisine d’Ugo nous emporte en plein coeur de la Méditerranée.

Pas de viande sur le menu, mais des produits artisanaux importés d’Italie, des légumes bio et locaux, des herbes fraîches du jardin, et des poissons uniquement issus de la pêche sauvage. Du sol jusqu’à l’assiette, chaque ingrédient a été choisi avec soin et chaque artisan et agriculteur traité avec respect. Et c’est chacune de ces étapes de la chaîne de production qu’Ugo et Francesco souhaitent mettre à l’honneur dans leur restaurant.
Sur le grand tableau noir, des suggestions plus alléchantes les une que les autres, que Francesco se fera un plaisir de venir vous expliquer à votre table. On retient la ricotta salée cuite au four avec ses tomates séchées maison, la Crespelle à la florentine – une délicieuse crêpe à base de farine de pois chiche farcie de mozzarella de Buffala -, la soupe de pois cassés aux cèpes, la lotte cuite en papillote, ou encore la parmigiana à base de céleri rave. Avec quoi Francesco vous conseillera de délicieux vins italiens bien sûr.
En été, on profite de leur superbe jardin pour l’apéro ou pour s’installer au soleil à midi.
Une de nos meilleures adresses italiennes.

 

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2 Responses to Racines

  1. Charlie says:

    Super endroit.
    Ambiance gaie et service charmant.
    Nous reviendrons.
    Merci

  2. Anne-Laure D says:

    On a essayé le menu 5 services (il y en a un aussi à 4 services), c’était super génial!
    C’est fin, le chef vient à table pour expliquer les plats.
    C’est chic et cozy, mais pas surfait. Très poétique…
    Les vins sont super bien assortis et sont des vins qu’on ne trouve nulle part ailleurs.
    Pour le coup on a juste trouvé le prix un peu élevé pour un 5 services où au final 2 plats étaient très bons mais pas exceptionnels. Un nous a vraiment surpris et pourrait être qualifié d’exceptionnel, et deux autres, dont le dessert, vraiment super.

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