Forcado

Pastelaria Portuguesa

196-198 CH DE CHARLEROI, 1060 saint-gilles
02 539 00 19 – SITE WEBLIVRAISON
OUVERT DU MARDI AU DIMANCHE DE 10h à 18h

D’abord ouvert comme un restaurant traditionnel portugais, le petit Forcado aura fait beaucoup de chemin depuis. Installé sur la chaussée de Charleroi depuis 1982, il a été pendant de longues années un petit magasin ainsi qu’un atelier de production de pâtisseries traditionnelles portugaises : les fameux pasteis de nata. Depuis 2014, le Petit Forcado est devenu grand et s’est déplacé quelques maisons plus loin sur la chaussée de Charleroi, se transformant en un véritable salon de dégustation.

Les pasteis de nata s’y dégustent désormais également sur place, pour notre plus grand bonheur. A l’origine, le Petit Forcado était tenu de main de maître par Joaquim Braz de Oliveira, le père, qui y préparait chaque matin une cinquantaine de pasteis. Aujourd’hui, c’est également Joaquim, mais le fils, qui a lancé le salon de dégustation quelques mètres plus loin. Le petit Forcado quant a lui est devenu l’atelier de production, où le père continue de préparer les pâtisseries qui seront ensuite servies au salon. Une jolie évolution pour cette affaire de famille 100% père-fils.

En plus du pastel de nata traditionnel, un petit flan aux oeufs enrobé de pâte feuilletée croustillante puis saupoudrée de cannelle, les pasteis se déclinent également au fil des saisons. On trouve au Forcado des pasteis au café, au porto, au chocolat ou encore au citron vert, pignon, miel et colloquinte. Et pour les intolérants au gluten, les deux Joaquim ont prévu le coup et proposent de délicieuses roulades aux amandes ou à l’orange.
On aime le twist entre l’esprit plutôt moderne de l’endroit et le savoir-faire artisanal de cet établissement qui vient de célébrer ses 35 ans d’expérience.

 

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2 Responses to Forcado

  1. Joana Quebedo says:

    I’m Portuguese and I promise you the pastéis de nata they bake here are as good as back home 🙂 The pastéis de belém are even better!

  2. Pingback: AMI | Brussel's Kitchen

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