Café Flora

bar de quartier

16 parvis de saint-gilles, 1060 Saint-Gilles
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de dimanche à mercredi de 8h30 à 23h
le jeudi de 8h30 à minuit
le vendredi et le samedi de 8h30 à 2h
portions du soir : 6,50€ – 15€
cocktails : 7€- 10€

Laissé à l’abandon depuis les années 80, la rénovation du somptueux bâtiment de l’Aegidium se faisait plus qu’attendre. Implanté au milieu du Parvis de Saint-Gilles depuis 1905, avec ses grandes salles de bal, son amphithéâtre et sa salle mauresque, son usage était autrefois hautement culturel. Aujourd’hui, on en retrouve seulement les vestiges – classés, cela va sans dire – avec encore ça et là d’ancienne fresques, vitraux ou carrelages d’origine. A l’avant, coté Parvis, s’y tenait autrefois un bar mythique : le Café Flora.

Après avoir été tour à tour une banque, une mutuelle, et encore bien d’autres choses, la restauration du Café Flora était une étape clé dans ce projet de restauration plus global, dont on a hâte de découvrir la suite. À ses manettes, Thomas et Pascal, qui après avoir bossé comme gérants dans de nombreux bars et restos bruxellois – on se souvient d’ailleurs avoir croisé leurs visages au Dillens et au Crab Club entre autres – rêvent d’ouvrir leur propre bar. En 2018, l’ancien Café Flora devient « T’es pas prêt », un pop up test qui validera leur projet. Épaulés par Lionel Jadot à l’archi, et atelier J&J au mobilier, ils réouvrent enfin en 2019 un Café Flora flambant neuf, avec des touches de velours et des couleurs pop façon design milanais, et une déco inspirée du mouvement Memphis des années 80. Côté bar et cuisine, c’est un service continu du matin au soir, en cochant toutes les cases, du petit dej’ (de 4€ à 9,50€), jusqu’aux cocktails (de 7€ à 10€). Tandis que côté Parvis, on peut difficilement louper leur terrasse jaune canari que le soleil fait étinceler du matin jusqu’à l’heure de l’apéro.

 

One Response to Café Flora

  1. Kalisz says:

    Atmosphère paisible et jeune.
    Les tartines de midi sont copieuses, inventives et excellentes.
    Les assiettes de soirée? Pas encore eu l’occasion d’essayer.
    Bonne continuation.

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