À propos
Créé en 2012, Brussels’ Kitchen est un guide indépendant qui met en lumière les meilleures adresses où manger et boire à Bruxelles.
Chaque lieu est choisi pour ce qu’il offre au-delà de l’assiette : la qualité de sa cuisine, l’attention portée à l’accueil, l’ambiance et le style. L’objectif est simple : donner envie de découvrir des endroits uniques et d’y revenir.
Fidèle à son indépendance, Brussels’ Kitchen règle toujours ses additions afin de garantir une sélection libre et sincère.
Pour conserver cette indépendance, nous n’acceptons pas d’invitations ou de collaborations de restaurants en échange d’articles ou de visibilité.
Le guide propose une sélection exigeante de restaurants, bars et cafés, et partage également sur Instagram des vidéos qui racontent la richesse et la créativité de la scène culinaire bruxelloise.
Cette approche repose sur trois principes simples : une indépendance totale, une sélection fondée uniquement sur de vrais coups de cœur, et une transparence absolue lorsque des collaborations sont menées avec des marques.
Nos événements
Brussels’ Kitchen imagine des événements culinaires qui rassemblent les meilleurs chefs de Bruxelles, en accordant une attention particulière à chaque détail — choix des chefs, composition des menus, rythme du service, design des lieux et mise en scène. Tout est pensé pour offrir une expérience singulière et mémorable, où gastronomie, esthétique et atmosphère se répondent.
Le Brunch Club : un menu dégustation végétarien en sept services, signé par sept chefs bruxellois. Devenu un événement phare, il a affiché complet chaque mois, sans exception, pendant cinq ans.
Le Supper Club : des dîners à six mains, organisés ponctuellement et en petit comité, pour des expériences plus intimistes.
Le Popup de Noël : une boutique éphémère chaque mois de décembre, proposant une sélection pointue de marques et créateurs en art de la table, céramique, produits japonais, saké, linge de table et autres objets choisis avec soin — l’adresse idéale pour des cadeaux uniques.
Nos livres
Entre guides d’adresses et ouvrages de recettes réalisés avec les meilleurs chefs bruxellois, chaque publication prolonge le même fil rouge : partager l’énergie de la scène culinaire locale et donner envie de la découvrir autrement.
Les livres :
– Les Meilleures Adresses Food & Style (2017, Éditions Racine)
– Les Nouvelles Adresses Food & Style (2019, Éditions Racine)
– BRUXELLES – 100 Chefs, 100 Recettes Cultes (2021, Éditions Racine)
– BRUXELLES – 100 Chefs, 100 Recettes Végétariennes (2023, Éditions Racine)
Chloé Roose
Chloé Roose fonde Brussels’ Kitchen en 2012, avec l’envie de mettre en avant les chefs, les artisans et les lieux qui font battre le cœur de Bruxelles. À travers le guide, les événements et les livres, elle imagine et organise des expériences culinaires qui rassemblent et célèbrent l’art de recevoir. Elle signe également l’écriture et les photographies des ouvrages de Brussels’ Kitchen.
Au fil des années, plusieurs livres ont vu le jour : un premier guide (2017), un second (2019), puis une collection de recettes réalisée avec cent chefs bruxellois (2021 et 2023).
Son fil rouge reste le même : raconter des adresses et des expériences qui donnent envie de partager et de revenir.
Ses convictions
• L’indépendance éditoriale est la clé de la confiance sur le long terme.
• Un repas ne se résume pas à l’assiette : c’est avant tout une expérience qui englobe le lieu, l’accueil et l’attention portée aux détails.
• Bruxelles mérite un guide exigeant, bienveillant et profondément curieux.
